食用牛肉有很多好处。尽管它具有美妙的味道并且是厨房中的灵活选择，但并不是每个人都意识到它对于健康均衡的饮食有多么重要。

以下是关于为什么牛肉应该保留在您的购物清单上的六种解释。

1. 牛肉中天然含有丰富的蛋白质，支持肌肉发育并促进肌肉生长。
2. 烟酸、核黄素、维生素 B6 和 B12，除了铁之外，牛肉中还含有四种重要的维生素，有助于抵抗疲劳。
3. 牛肉中含有八种重要的维生素和矿物质，支持整体健康和福祉。
4. 牛肉中含有丰富的锌，有助于健康的头发、指甲和皮肤。
5. 除了促进血液中适当的睾酮水平外，锌还有助于维持适当的认知功能、生育能力和生殖能力。
6. 牛肉中的铁支持免疫系统的功能。

牛肉春饼

准备时间：10分钟烹饪时间：10分钟份量：8份量：200克

牛肉法吉塔是一种快速而简单的餐点，非常适合周末聚会或周末晚餐！配上一堆热玉米饼、各种配料、肉、辣椒和洋葱。它们是常年的最爱！

每份大量营养素

卡路里：219大卡蛋白质：19.7克胖的：8.1克碳水化合物：17克

原料

• 2茶匙玉米淀粉
• 3汤匙低钠酱油
• 2茶匙切碎的新鲜姜根
• 1 瓣蒜，切碎
• 2汤匙芝麻油，分开
• 1磅生牛肉炒条
• 12 个带顶部的大葱，纵向切成两半
• 1 个大甜红辣椒，切丝
• 8 个面粉玉米饼（8 英寸），加热
• 1 杯凉拌卷心菜混合物

指示

1. 玉米淀粉、酱油、生姜和大蒜应在一个小碗中充分混合。应在大煎锅中用中高温加热 1 汤匙油。将牛肉炒 4-6 分钟，或直至不再呈粉红色。从锅中取出。
2. 在剩余的油中，将葱和红辣椒炒2-3分钟，或直至蔬菜脆嫩。
3. 搅拌后将玉米淀粉混合物加入锅中。当酱汁变稠时，煮沸后加热并搅拌1-2分钟。将牛排再次放入锅中加热。与玉米饼和凉拌卷心菜混合物一起食用。

这是您应该尝试的锻炼计划：

亚洲牛肉和面条

准备时间：10分钟烹饪时间：10分钟份量：4份量：250克

不到 30 分钟，您就可以烹饪这道一锅亚洲牛肉和面条晚餐，其中结合了蛋白质、蔬菜和碳水化合物。准备它需要最少的成分。这就像在家里吃你最喜欢的中餐馆的牛肉炒面一样。

每份大量营养素

卡路里：357大卡蛋白质：39.5克胖的：11.3克碳水化合物：22.3克

原料

• 1磅瘦碎牛肉（90%瘦肉）
• 2 包（每包 3 盎司）拉面，碾碎
• 1 汤匙。我是柳树
• 2-1/2 杯水
• 2 杯冷冻西兰花炒蔬菜混合物
• 1/4 茶匙 姜末
• 2汤匙切成薄片的葱

指示

1. 将牛肉放入大煎锅中，用中火煮至不再呈粉红色；把牛肉弄碎；然后沥干。应添加一包拉面调味料并搅拌直至溶解。取出牛肉并保留。
2. 将水、蔬菜、生姜、面条和剩余的调味包内容物放入同一个煎锅中。直至沸腾。关小火，盖上锅盖，煮面条 3 至 4 分钟，或直至面条变软，偶尔搅拌。再次将牛肉放入锅中加热。加入洋葱并混合。

俄式牛柳丝

准备时间：05分钟烹饪时间：15分钟份量：4份量：270克

只需几分钟即可将这种浓郁的奶油碎牛肉沙拉酱与鸡蛋面放在一起，使其成为忙碌的工作日夜晚的绝佳选择。添加新鲜切碎的欧芹作为装饰，以增加味道和颜色。

每份大量营养素

卡路里：425大卡蛋白质：39.4克胖的：19.2克碳水化合物：21.3克

原料

• 1包（8盎司）鸡蛋面
• 1磅碎牛肉
• 1罐（10.5盎司）脱脂浓缩奶油蘑菇汤
• 1汤匙大蒜粉
• ½ 杯酸奶油
• 盐和黑胡椒粉调味

指示

1. 在大煎锅中，将碎牛肉煮 5 至 10 分钟，或直至其变成棕色且易碎。
2. 同时，在一大锅水中加入一些淡盐，然后快速煮沸。将鸡蛋面煮沸 7 至 9 分钟，或直至变软。沥干，然后分开。
3. 煮熟的牛肉的脂肪应该沥干并扔掉。牛肉应与蒜粉和浓缩汤混合。小火煮 10 分钟，期间不时搅拌。
4. 把牛肉从火上移开。加入鸡蛋面后搅拌均匀。加入酸奶油、盐和胡椒调味。

烤牛肉

准备时间：10分钟烹饪时间：05分钟份量：4份量：165克

用烤牛肉在家准备美味的韩国餐非常简单。对于这道令人垂涎的菜肴，只需快速简单地腌制侧腹牛肉即可。

每份大量营养素

卡路里：329大卡蛋白质：34克胖的：18.5克碳水化合物：5.7克

原料

• 5汤匙酱油
• ¼ 杯 切碎的葱
• 2 ½ 汤匙白糖
• 2汤匙蒜末
• 2汤匙芝麻
• 2汤匙芝麻油
• ½ 茶匙黑胡椒粉
• 1磅侧腹牛排，切成薄片

指示

1. 在碗中，将酱油、葱、糖、大蒜、芝麻、芝麻油和胡椒粉混合。
2. 侧腹牛排片应放入盘中。把腌料放在上面。盖上盖子并冷藏至少一个小时或过夜。
3. 将户外烤架置于高温下，并快速给烤架上油。
4. 侧腹牛排片应在预热的烤架上快速烤，每面 1 至 2 分钟，或直至略呈褐色并煮熟。

炖牛肉

准备时间：20分钟烹饪时间：4个小时份量：6份量：411克

这道丰富而舒适的慢炖牛肉菜肴由土豆、胡萝卜、芹菜、高汤、香草和香料制成。说“嗯”对你来说不会花很长时间。

每份大量营养素

卡路里：402大卡蛋白质：49克胖的：9.7克碳水化合物：27.3克

原料

• 2磅炖牛肉，切成1英寸的块
• ¼ 杯 通用面粉
• ½ 茶匙盐
• ½ 茶匙黑胡椒粉
• 1 ½ 杯牛肉汤
• 4 根中等大小的胡萝卜，切片
• 3 个中等大小的土豆，切丁
• 1 个中等大小的洋葱，切碎
• 1 茎芹菜，切碎
• 1 茶匙 伍斯特沙司
• 1茶匙辣椒粉
• 1 瓣大蒜，切碎
• 1片大月桂叶

指示

1. 将肉加入慢炖锅中。
2. 在一个小碗中，将面粉、盐和胡椒搅拌在一起。将酱汁倒在肉上后搅拌。
3. 加入牛肉汤，以及胡萝卜、土豆、洋葱、芹菜、伍斯特沙司、辣椒粉、大蒜和月桂叶。
4. 低火煮 8 至 12 小时，或高火煮 4 至 6 小时，盖上锅盖煮肉，直至可以用勺子切片。