营养

超级食物不存在

但请尝试这 8 种健康食品

什么是超级食物？该术语意味着对您的健康产生积极影响的健康食品选择。

重要的是要记住，没有任何一种食物可以帮助您彻底改变您的健康。

您必须改善您的饮食习惯和整个生活方式。

尽管超级食品并不存在，但某些食品比其他食品具有更多的健康益处。

这里有 8 种您应该尝试的健康食品。

1.豆类

豆类是植物性食物，如蚕豆、扁豆、豌豆、大豆等。

它们被认为是超级食物，因为它们富含纤维、蛋白质、B 族维生素、铁、镁和锌。

豆类天然脂肪含量低，这使得它们成为肌肉生长、减肥和维持体重的绝佳选择。

2.深色绿叶蔬菜

深色绿叶蔬菜包括：羽衣甘蓝、菠菜、芝麻菜、罗马生菜、羽衣甘蓝、瑞士甜菜……

这些蔬菜是锌、维生素 K、维生素 C、铁、镁、钙和纤维的良好来源。

它们还含有抗炎化合物，可以抑制某些类型癌症的生长。

3. 酸奶和开菲尔（发酵乳）

开菲尔和酸奶都是由牛奶制成的发酵产品。

它们富含蛋白质、钙、钾、益生菌和 B 族维生素。

研究表明，开菲尔和酸奶等发酵食品对您的肠道健康具有重大的健康益处，这对您的消化和大脑健康起着重要作用。

4.橄榄油

尽管橄榄油热量较高，但它是地中海饮食的主要组成部分，适量食用有很多好处。

它富含健康的单不饱和脂肪、抗氧化剂，有助于减少炎症。

研究表明，它还可能有助于降低患心脏病的风险。

使用橄榄油作为健康调味料或低温食用油（高温烹饪时可尝试菜籽油）。

5. 鸡蛋

鸡蛋由于胆固醇含量高而名声不好。

然而，研究表明，不仅仅是胆固醇会增加心血管疾病的风险，含有反式脂肪和饱和脂肪的食物也会增加心血管疾病的风险。

鸡蛋富含蛋白质、抗氧化剂、硒、维生素 A、B 族维生素和锌。

不要犹豫，经常吃鸡蛋。

6. 大蒜

大蒜营养丰富，味道鲜美。它是纤维、硒、维生素 B6 和维生素 C 的良好来源。

大蒜中的活性化合物有助于降低血压。

研究表明，大蒜还可以帮助改善胆固醇水平并降低患心脏病的风险。

在饭菜中添加一到两手套大蒜，使食物更加美味。

7. 坚果和种子

坚果和种子富含纤维、蛋白质和微量营养素。

以下是常见的坚果和种子：核桃、杏仁、山核桃、腰果、大麻籽、葵花籽、南瓜籽……

坚果和种子因其抗氧化特性和 omega-3 (ALA) 脂肪酸含量而广受欢迎。

它们可以帮助您保持心脏健康和强壮。

它们是热量密集的食物，尽管有好处，但仍应适量食用。

尝试每天吃一把坚果和种子

8. 鱼

鱼富含蛋白质、健康脂肪（omega-3 脂肪酸：EPA 和 DHA），并具有多种健康益处，例如：降低心脏病、糖尿病和炎症的风险。

尝试鲑鱼、金枪鱼排、沙丁鱼、鲱鱼、野鳟鱼等鱼类。

鱼和其他海鲜的重金属含量很高，因此请尝试将鱼的食用量限制在每周一到三份。

总之

超级食物不存在
某些食物比其他食物具有更多的健康益处
豆类富含蛋白质和纤维，尝试豆类或扁豆
尝试酸奶和开菲尔来改善肠道健康
使用橄榄油进行低温烹饪和调味
尝试定期食用鸡蛋，它们富含蛋白质和微量营养素
午餐和晚餐中添加大蒜，既美味又有助于降低血压
尝试定期吃一把坚果和种子
在你的饮食中添加更多的鱼，它们富含健康脂肪

参考

Katherine D. McManus，MS、RD、LDNKatherine D. McManus，MS、RD、LDN。促进健康饮食的 10 种超级食物
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